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寻觅老广安的味道,那些耐久不衰的老店,你还能找到几家

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娄底铁观音减肥 发表于 2021-7-15 01:37:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
北宋开宝二年,“广安”取“广土安辑”之意得名。

1998年7月,广安自力于南充地域零丁设市。98年后的广安,开启了飞速成长的进程。2000年的城南,处处还是沃土良田,现在已是毂击肩摩万家灯火;2001年的小平故宅,还只要邓家老宅,现在已是国家级5A景区; 2010年的东南片区,还只要宽广的大道和售房部密密麻麻的人,现在处处高楼林立商铺推陈;2012年的枣山,还只是一个临城的小镇,现在已是集物流、商贸一体的新城……


城市里,总有一些老店,经过期光洗礼,光阴变迁,仍悄悄存在,承载着老广安人长大记忆。

那些年少时代吃过的味道,仍在这个城市苦守。


小时辰,最爱的是“暗桥粉馆”,因在横街暗桥而得名。最初还是国营店,现在北街有一家,民安街一家。


店肆不曾追逐时代而精美装璜,接班的小夫妻传承了上辈技术,对峙纯粹的高汤,简单的调味,品格的食材。

店子得了很多奖,也算是广安人对一粉一面味道的认可。


每次在外工作的朋友回家,总是要去新南门的周烧烤吃顿夜消。能把一件工作对峙几十年的就算是技术。

传统的碳烤烧烤,让夜晚的新南门烟雾燎烧。

偶然辰要等上好半个小时,三三两两朋友坐在粗陋的小桌凳上,回忆时光,诉说现在。


夏日,还必须加上一份魏家冰粉凉虾。老爷子一个冰柜,苦守了几十年的夏。

现在的冰粉凉虾有了各类花样,玫瑰味、糯糍粑、什锦水果,可还是抵不住几颗葡萄干里承载的少年记忆。


最爱华仔特点酒家的要数友谊的学子们。常常集会,华仔总是官方指定地。

老店址几十年没有换过装修,拥堵的场地,显得有点脏乱,仍然挡不住广安人对美味的追求。


城市成长的节奏总是太快,老字号暖锅关了门,明目林立的网红店红了一拨又一拨,关了一拨又一拨。

只要简单的人,苦守着简单的事,任世事变迁。

人对食品的态度很复杂。虽然在不竭尝试新的美味,却也愿意苦守记忆中的味道。

还有那些味道在你记忆中,还有那些店你总是怀念。
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孤苦梦儿呈 发表于 2021-7-15 01:38:40 | 显示全部楼层
转发了
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猥琐斯大林猥r 发表于 2021-7-15 01:39:05 | 显示全部楼层
暗桥粉馆,北街千层饼,还有那个叫一声“啵”的豆腐干,
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揭阳铁观音知识 发表于 2021-7-15 01:39:51 | 显示全部楼层
哪来的外地宝器,不了解广安别乱评广安的饮食!!!!!
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qzclgy888 发表于 2021-7-15 01:40:43 | 显示全部楼层
老广安:大东街买电影票的人把门就涌爆,百货公司买棉花的用包帕包,东门口买菜油又卖饲料,三盛街卖菜刀柴刀,水塘堡的水桶八元钱一挑,十字口卖冰膏雪膏,正街药店看价不能少,龙头街卖皮角的生意人十冬腊月最好,新南门有卖水饺,新南门卖鸡蛋的一分钱就会要,环城南街的汤圆一直在锅里跳,火神庙卖米的养活的人不得少,河坝里卖小猪的大挑细挑,小东街土产公司的废品堆得乱七八糟,暗桥茶馆的老头整天有说有笑,横街上有个三支手手艺之高,你要到后街找公安局转弯就到。。。。。。哈哈
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toma拌饭酱 发表于 2021-7-15 01:40:56 | 显示全部楼层
第一张图片的场景,好久不见了。现在猛一看,心里还真激动!
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阿阳937 发表于 2021-7-15 01:41:32 | 显示全部楼层
还有居袜底板的[灵光一闪],
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斯伟江 发表于 2021-7-15 01:41:56 | 显示全部楼层
还有火柴街的肉八碗,有二十多年了一直存在,而且生意还不错哟
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艾伦347 发表于 2021-7-15 01:42:39 | 显示全部楼层
还有北仓路的马蹄糕,还有烤棚巷的锅盔凉粉
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除妖剑侠 发表于 2021-7-15 01:43:26 | 显示全部楼层
王狗儿的豆腐干:“买~豆腐干~哈~,五香~麻辣~豆腐干~哈~……”[捂脸][捂脸][捂脸]
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